【料理】今日の昼食 鯖じゃが作ってみました

GW最初の休みです。　管理人はカレンダー通りの出勤となります。
今月は仕事が忙しく、また少年サッカーのリーグ戦があり、週末も審判で走り回っていました。
そのせいか起きたら10時過ぎ．．．　朝食抜きの昼食となりました。

今日は以前何かで見た「鯖じゃが」。　肉じゃがの肉の替わりに鯖の缶詰を使用した料理です。

この写真は調理中です。

１．じゃがいも、人参、玉ねぎは、食べやすい大きさに切り軽く炒めます。
２．火が通ったところで、じゃがいもが浸るくらい水を入れ、鯖缶を入れて煮こみます。
　糸こんにゃくの替わりにマロニーを入れました。
３．煮立ってきたら醤油などで味を整えます。

詳しくは料理サイトなどで検索してもらえればと思います。
今回は鯖の味噌煮の缶詰を使用したためか、ちょっと甘い！　醤油も入れてみたのですが．．．
次回は水煮で作ってみたいと思います。

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そしてできた昼食がこれです。
鯖じゃが、赤魚の煮付け、玉ねぎの味噌汁、ご飯、納豆。
この季節は、春野菜（じゃがいも、玉ねぎ、キャベツなど）が美味しいですね。
見た目、味付けが今一歩ですが、男の一人暮らしということでご容赦を。

ちょっと具合のよくないときのごはん

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タグ：自炊　鯖じゃが　サバじゃが　春野菜